ホームベーカリー研究

ホームベーカリー初心者の自分的レシピ整理ブログ

全粒粉パン

 

これも付属のレシピから

 

全粒粉の風味が強い 

体にいいもの食べてます感

 


f:id:komugi-suki:20180309220247j:image

 

1.5斤なので膨らみは程よい

全粒粉あまり膨らまないかなと思い、強力粉はすべてスーパーキングで

 

全粒粉パン(タイマー) 1.5斤メニュー7 うすい 

水 300ml

全粒粉 175g

強力粉 195g(スーパーキング)

砂糖 25g

塩 2g

スキムミルク 9g

バター 24g

ドライイースト 4g